Tarif Tübitak yayınlarından "Önce Dene Sonra Ye" isimli bir kitaptan.Kitap sadece bir yemek kitabı değil, çoğumuzun neden deyip merak ettiği mutfakta yaşanan fiziksel, kimyasal olayların cevaplarına da bilimsel açıdan yaklaşıp basit olarak anlatıyor. zaten bir çocuk kitabı:) tarif, birkaç ekleme ile daha da besleyici, lezzetli, annelerin gönül rahatlığı ile çocuklara verebileceği hale getirildi.
Malzemeler:
2 subardağı un
2çay kaşığı tarçın
2çay kaşığı toz zencefil
2 çay kaşığı kabartma tozu
yarım çay kaşığı tuz
yarım su bardağı şeker
1 çay bardağı pekmez
1 çay bardağı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
2 çay bardağı yoğurt (tercihen ev yapımı)
1 yumurta
kuru üzüm, fındık
1. 12 küçük kek için kalıbın herbir bölmesine yağlı kağıt yerleştirilir.
2. Büyük bir karıştırma kasesinde un, kabartma tozu, tarçın, zencefil, şeker, tuz karıştırılır.
3. Başka bir kasede yoğurt, yağ, yumurta, pekmez karıştırılır.
4. Sıvı malzemeler, kuru malzemelere eklenir ve homojen bir karışım olana kadar karıştırılır.
5. Kuru üzüm ve fındık eklenir.
6. Hamur kaşık kaşık kalıplara dökülür.
Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında pişirilir. İşte bu kadarcık. son olarak kitaptan bir foto:)
